【体験レポ】グルメスタジオ「フーバー」でシェフの料理を堪能してきた

2017年11月1日にオープンしたばかりの、大阪・南堀江グルメスタジオFOOVER(フーバー)で、シェフライブというものを体験してきました!

一緒に行ったメンバーはこちら!

安定のいつものメンバー。

 

ちなみに、この日11月1日はおがたさんの42回目のバースディだったので、いつもお世話になってる感謝の気持ちをこめて、ナッチとワインをプレゼントしました!(これで向こう1年はまたお世話になれる)

 

場所は大阪のおしゃれエリア、南堀江

 

グルメスタジオFOOVERは、地下鉄心斎橋駅から、徒歩で行けます。

場所は、堀江公園のすぐ近くという、わかりやすいロケーション。

この日はオープン初日ということで、入口にたくさんのお花が!

 

関西人にはおなじみの、らいよ~ん、ちゃんねるっ。

 

バースディOGATAの写真もついでに撮っときました。

厄年スマイル✩

 

同じ場所に、ベルメゾンのインテリアショップも!

 

入るとすぐスタジオなのかと思いきや、おしゃれなインテリアショップがあってびっくり!!

 

 

な、なんだこのステキ空間は……。

実は、グルメスタジオFOOVERと同じ場所に、ベルメゾンが全国で初めて出店する「体験型」インテリアショップ、ベルメゾンライフスタイリングも同時オープン。

 

中でも気になったのが、インテリアを体感できるVRコーナー。

テレビ取材中。

 

うおお、VRやりたい、あとでぜったいやる・・・!

 

そう心に決めつつ、奥のグルメスタジオへと移動。

 

シェフライブは、現役シェフによる妥協なき実演

 

 

FOOVERには、一流シェフに習う1回完結型のお料理レッスンや、ワインとチーズのマリアージュを学ぶグルメレッスンなど、様々なレッスン・ワークショップがあります。

 

本格的な厨房器具が入ったスタジオ。

 

そのなかでも、今回の「シェフライブ」は人気が高いレッスン。

今回は、淀屋橋odona2階にあるフレンチ「プレスキル」の、佐々木康二シェフによる実演です。

作るのは、「オマール海老のタルト ブーケ仕立て」

 

「はい、というわけで今日の食材はオマール海老!」

 

ええええ、いきなり生きたオマール海老が出てきたよ!?

そうなんです、FOOVERは、よくある「お料理超初心者のためのレッスン」とは、ひと味違います。

 

その分野の最前線で働くシェフが、高級食材と本気の調理器具を使って、妥協なきお料理の世界を見せてくれるのです!

 

「オマール海老なんて家で料理しないよ…」という人も、大丈夫。

ふだんから使える調理のヒントも、プロ直々に教えてもらえます。

 

たとえば、ドレッシングを作るときの油と酢の割合とか、各国の料理の中で糖質が少ないのはどれか、とか。

そのあたりは、ふだん料理をしないカメラマン、おがたさんがブログに書いているので、気になる方はぜひ♪

しかし、自分で使うことはなくても、オマール海老を調理しているところを見るのは、おもしろかったです!

 

キッチン上のモニターで、オマール海老の殻をむく様子もばっちり見えました。

両端に、チョン、チョンと切り込みを入れると・・・

 

スルッと取れた!!

職人技が目の前で見られることに興奮!

 

そして最後は、なんと・・・

 

自分たちで盛りつけをして、試食!

シェフの丁寧な説明を聞いて、いざ、チャレンジです。

 

最初の一滴をものすごく慎重におこなう、几帳面なOGATA。

 

ノリノリのナッチ。

 

なんだか、作ってないのに、盛り付けしてるだけなのに、楽しい・・・!!

 

 

やってて気づいたんですが、これ、まさに「家庭科の調理実習のおいしいとこ取り」!!

 

調理はプロがやってくれて、あとはそれを好きに盛りつけて食べるだけ。

片付けもしなくていい。

 

最高やん。

 

できあがった料理がコチラ

 

まずはシェフの見本から。

美しい・・・。

これはインスタ映えますわ。

 

続いて、OGATAの作品。

草間彌生へのオマージュかな? というぐらいドットが並んでますが、几帳面な性格があらわれていますね。

 

そして私、ヒトミの作品がこちら。

緑を大胆にあしらい、平和が訪れたあとのラピュタをイメージしました。

 

大変満足したドヤ顔。

(ナッチのやつ撮り忘れた。)

 

そして待ちに待った、試食ターイム!!

 

おーいしー!!

 

フランス産のシャルドネの白ワインとともに、いただきました。

料理もワインもとってもおいしかった。

 

ノンアルコールの人には、外のショップでも販売している、シャルドネのぶどうジュースがふるまわれていました!

左がワイン、右が濃厚な色のジュース。

 

このジュース、かなりおいしそうでした・・・。(飲みたかった)

 

最後は、ピーチネクターとビアグラスのお土産までもらって、充実の内容!

甘酸っぱくて濃厚なネクター。

 

フランス産のピーチネクターは、色も味も、日本で飲んだことがあるネクターとは全然違います。

 

レッスンによっては、このようにお土産があるのも、FOOVERグルメレッスンの嬉しいポイントです!

 

帰りにVR体験もしたよ。

 

来たときから気になっていた、インテリアのVR体験も、ちゃっかりしてきました。

FOOVERスタジオと直結しているベルメゾンライフスタイリングで体験できます。

ドキドキ…。

 

う、うわあ・・・。

スコープを着けると、うしろに写っているような部屋の風景が3Dの立体で見えます。

 

自分の家の間取りを持っていくと、その映像を写して、自由に家具を配置することができるんですよ!

壁に激突しそうになるとスタッフのお姉さんが止めてくれるので、安心。

 

両手に持ってるコントローラーで、映像内の家具の大きさを把握することができます。

家具って、お店で見たときのサイズ感と、家に運んだときとのサイズ感が違うから、こうやって確認できるのはありがたい!

 

おもしろかったー!(髪の毛ボッサー)

 

ベルメゾンライフスタイリングでも、今後、暮らしに関する様々なイベントをおこなっていくとのこと。

グルメスタジオFOOVER(フーバー)とともに、要チェックです!

 

オマケ

 

ショップの中で、私が一番欲しくなったのがこちら。

人をダメにするコタツ!!

布団がふわっふわで、とろけるわ・・・。

と思ってたら、盗撮されてた。

 

この「とろけるような毛布」がね、なんと同じ素材で敷布団カバー、掛け布団カバー、などなど展開されてるみたいで、しかも毛布は一枚2,990円からだそうで・・・。

 

買えばよかった。

 

というわけで、今月もう一度行きます、FOOVERのイベント。

FOOVER公式サイトより。)

 

「サタデーナイトFOOVER」っていうネーミングからしていい。

おいしいチーズ食べながらワイン飲んで、お土産もらって、毛布買う。(欲望のかたまり)

 

FOOVERのグルメレッスンは、高級食材を使った料理を作ってみたい! という人だけじゃなく、私のように「自分で作るより食べる方が好きなんざますよ、ホッホッ」というような食いしん坊にもオススメ!

 

今はまだ、全国で大阪だけのFOOVER。

関西に住んでいる、おいしいもの好きに、ぜひオススメです!

 

また見てね✩

 

出演:OGATA(おがた)・ナッチ(吉見夏実

ヒトミの撮影:おがた